Открывай Молдову с #МОЛДПРЕС: Винодельня в Кожушне, экспортирующая виски в Африку

На этой неделе команда МОЛДПРЕС рекомендует новое направление всего в 15 км от столицы – винодельню Chateau Cojușna. Приглашаем вас совершить вместе с нами воображаемую экскурсию по туристическому комплексу и узнать много интересного об этом месте.

Винодельня была основана в 1995 году бизнесменом Григоре Панушем. Сейчас это один из крупнейших производителей и экспортеров вин и спиртных напитков Республики Молдова.

«Мы экспортируем в 25 стран, в том числе в Китай, США, Польшу, Чехию, Казахстан, Румынию и др. Примерно 30% экспортируемых крепких напитков попадает в Беларусь», — пояснила менеджер по туризму Алла Валяну.

По ее словам, 80% производимых напитков экспортируется и только 20% остается в стране. Любопытно, что винодельня продает виски именно в Африке, а именно импортеру из Нигерии.

Холдингу удалось с 3 га земли, купленной почти 30 лет назад, вырастить собственные виноградники. Речь идет около 240 га виноградников европейских и молдавских сортов.

«У нас 240 работников, большинство из них из села Кожушна. В феврале мы открыли ресторан на 120 человек. На данном этапе идет строительство 12 домиков, которые в ближайшем будущем можно будет арендовать», — рассказала Алла Валяну.

На винодельне также есть четыре дегустационных зала, оформленных в разных стилях, музей, где можно полюбоваться коллекцией штопоров, летняя терраса и смотровая площадка на крыше замка, с которой открывается захватывающий вид на окрестности.

В подземных погребах коллекционные вина — более 100 тысяч бутылок — хранятся при постоянной температуре и влажности в горизонтальном положении, благодаря чему пробка всегда остается влажной и не пропускает кислород в бутылку.

«Кодру» — старейшее коллекционное вино (1989 г.), приобрести его можно только под заказ, в специализированных магазинах его нет. Это смесь каберне совиньон (60%) и мерло (40%). Еще одно коллекционное вино — «Марсала» (1990 г.) — визитная карточка винодельни.

«Это продукт из трех белых сортов с небольшим добавлением бренди. Это коллекционное вино может храниться более 80 лет», — отметила Валяну.

Посетив производственные и складские цеха дивинов, понимаешь, почему это изначально более дорогой напиток.

«Во-первых, нужен дистиллятор, а это довольно дорогое вложение. У нас есть один, закупленный во Франции в 2008 году, прямо из региона Коньяк, он уникален в Республике Молдова. Во-вторых, нужны дубовые бочки специально для коньяка, мы их закупаем во Франции, а также на Кавказе. И в-третьих, время. Чтобы получить конечный продукт, нужно подождать не менее трех лет», — пояснила Алла Валяну.

Самому старому дивину в коллекции 15 лет.