Cinci tone de ulei de palmier, reținute de ANSA pentru depășiri majore de contaminant

Un lot de 5000 kg de ulei de palmier a fost reținut de inspectorii Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) direct în depozitul importatorului, după ce controalele de laborator au indicat valori ce depășesc limitele admise de legislație pentru contaminantul 3-MCPD și esterii acizilor săi grași, transmite MOLDPRES.

Analizele au arătat un nivel al contaminantului de 4500 µg/kg, în condițiile în care legislația permite maximum 2500 µg/kg, ceea ce a determinat instituția să oprească produsul înainte de a ajunge pe piață.

ANSA precizează că lotul neconform nu a fost comercializat, fiind blocat preventiv și menținut sub supraveghere. Acesta urmează a fi returnat producătorului sau nimicit, decizia finală urmând a fi luată de importator în colaborare cu inspectorii agenției.

3-MCPD și esterii săi sunt contaminanți de proces care se formează în timpul rafinării uleiurilor vegetale la temperaturi înalte. Uleiul de palmier prezintă cel mai mare risc de acumulare, din cauza conținutului ridicat de gliceride și a susceptibilității ridicate la formarea acestui compus în procesul de dezodorizare.

Potrivit evaluărilor Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), contaminanții din categoria 3-MCPD pot reprezenta un risc asupra sănătății umane, motiv pentru care legislația alimentară stabilește limite stricte. În Republica Moldova, acestea sunt prevăzute în Hotărârea Guvernului nr. 724/2024, privind nivelurile maxime admise pentru anumiți contaminanți în produsele alimentare.

ANSA reamintește că uleiurile și grăsimile vegetale care depășesc limita admisibilă de 3-MCPD nu pot fi utilizate ca ingrediente alimentare și nu pot fi amestecate cu alte uleiuri conforme.

Utilizarea uleiului de palmier în industria alimentară nu este interzisă, însă este permisă doar în condițiile respectării normelor de siguranță și a valorilor maxime privind contaminanții.