Specialiștii în sănătate recomandă consumul rațional de produse alimentare în perioada sărbătorilor pascale

Specialiștii în sănătate recomandă cetățenilor să consume rațional produsele alimentare în perioada sărbătorilor pascale. Aceștia atenționează că excesul de alimente poate avea consecințe grave asupra sănătății, informează MOLDPRES.

Șefa Serviciului informare și comunicare a Agenției Naționale pentru Sănătate Publică (ANSP), Olesea Croitor, a subliniat pentru MOLDPRES că, trecerea bruscă de la alimentația de post, bazată pe produse vegetale, la cea bogată în carne și alte produse de origine animală poate duce la agravarea bolilor cronice, în special digestive, și poate favoriza apariția sau accentuarea bolilor netransmisibile precum diabetul zaharat sau afecțiunile cardiovasculare.


„Pentru a preveni astfel de probleme, se recomandă o revenire treptată la alimentația obișnuită. Organismul are nevoie de 7-14 zile pentru a se adapta din nou la digestia produselor de origine animală. Este indicată introducerea graduală a acestora – de la lactate fermentate, ouă și pește, până la carne de pasăre și, ulterior, carne roșie”, a spus Olesea Croitor.


Totodată, se recomandă respectarea principiilor unei alimentații echilibrate: jumătate din farfurie ar trebui să fie formată din legume și verdețuri proaspete, iar salatele să fie asezonate cu uleiuri presate la rece, nu cu maioneză.


„Porțiile trebuie limitate la 350-400 de grame per masă, iar mesele trebuie împărțite în 5-6 reprize zilnice, însoțite de hidratare corespunzătoare - 2-2,5 litri de apă pe zi și mișcare fizică moderată”, a afirmat Olesea Croitor.


ANSP îndeamnă, de asemenea, la precauție în alegerea produselor tradiționale de Paști. Astfel, alimentele trebuie achiziționate din surse autorizate, iar ouăle fierte se recomandă a fi consumate în maximum șapte zile. Cozonacii și pasca trebuie să conțină doar ingrediente naturale, fără aditivi sau grăsimi nesănătoase.

Pentru a preveni intoxicațiile alimentare, specialiștii în sănătate reamintesc cele cinci reguli de igienă alimentară stabilite de Organizația Mondială a Sănătății: igiena mâinilor și a suprafețelor, separarea produselor crude de cele gătite, prepararea termică adecvată (minim 70°C), refrigerarea corectă (4-6°C) și utilizarea ingredientelor sigure.

De asemenea, ANSP atrage atenția asupra consumului de alcool, subliniind că nu există un nivel sigur de consum. Organizația Mondială a Sănătății recomandă evitarea completă a băuturilor alcoolice pentru menținerea sănătății.

În acest an, Paștele va fi sărbătorit pe 12 aprilie, iar Paștele Blajinilor va fi marcat pe 19 aprilie.